Eeeeendlich habe ich WordPress zu einem weiteren Beitrag (mit wundertollen Fotos übrigens, ha!) überreden können. Dazu musste ich hier und da was weg knapsen, aber alle Rezepte und Bilder sind auch weiterhin verfügbar für euch! 🙂 Was mich zu meiner größten Neuigkeit bringt: weiterlesen
Habt ihr einen schönen Sonntag ihr Lieben? Wir haben es uns wieder mal richtig gut gehen lassen und haben einen gemütlich Tag bei Schneegestöber vorm Fenster und Heissgetränken auf der Couch verbracht! weiterlesen
Ich weiß, ich habe ich wieder seeeehr lange warten lassen. Ich war leider unfallbedingt ein wenig gehandicapt, bin jetzt aber wieder fit und möchte euch natürlich direkt wieder was leckeres zum vernaschen geben. Als Neustart habe ich mir einen Klassiker der österreichischen Mehlspeisenküche ausgesucht: Den Reisauflauf. Um euch eine gute Grundlage zu geben, habe ich das Rezept ganz einfach gehalten. Am Ende des Beitrags findet ihr aber noch einige Verfeinerungsvorschläge die euch sicher gefallen werden. weiterlesen
Hattet ihr einen guten Start ins neue Jahr? Jetzt sind wir ja schon wieder mitten drin und ich habe die erste Geburtstagsfeier in der Familie bereits hinter mir! Mein Vater macht immer den Anfang und dann geht es bis Ende April Schlag auf Schlag. Schätzungsweise 80 Prozent meiner Familie und Freunde haben im ersten Jahresdrittel Geburtstag, was die Fastenzeit natürlich irgendwie schwierig macht: ständig gibt es Kuchen, Kaffee und Feste zu feiern! weiterlesen
Der letzte Tag des Jahres ist da und mit ihm die Silvesterpläne bei den meisten. Wir haben uns dieses Jahr vorgenommen, dass wir uns nichts vornehmen, sondern einfach nur gemütlich essen und zusammen sitzen. Das sind dann auch meistens die schönsten Silvesterfeiern. weiterlesen
Fröhlichen 3. Advent ihr Lieben! Vor lauter Kekserl backen und Haus schmücken geht das virtuelle Leben manchmal unter, aber zumindest einmal in der Woche möchte ich euch was leckeres zeigen. Die heutigen Kekserl gehören zu meinen Favoriten, die ich jedes Jahr backe. Ich nehme zwar jedes Jahr 1-2 neue Sorten in mein Repertoire auf, aber mein „Stammcast“ bleibt immer gleich! Linzer Herzen gehören dazu seit ich hier in den Bergen lebe und ich könnte mir kein Weihnachten ohne vorstellen. Was sind eure absoluten Muss-Plätzchen zur Weihnachtszeit? 🙂 Und jetzt geht’s wieder in die Küche zu meinem Backrohr, habt noch einen leckeren Sonntag! weiterlesen
Ich habe mir ein neues Hobby zugelegt: Ich liebe Kochkurse! Man sollte meinen, dass ich irgendwann genug habe von Rezepten, Kochen/Backen und Lebensmitteln. Aber das ist nicht der Fall. Letzte Woche hatte ich im Rahmen eines Kochkurses die Haubenküche von Gregor Langreiter zu betreten. Er betreibt mit seiner Frau Anita ein wundervolles kleines Restaurant im Rauriser Tal. Als ich aus der Großstadt aufs Land gezogen bin habe ich mir zunächst nicht allzu viele Gedanken um Restaurants und dergleichen gemacht, aber irgendwann wollten wir natürlich essen gehen und mein Göttergatte hat mich ins „Gusto“ klick entführt. Ich war wirklich sehr positiv überrascht und bin seither ein riesiger Fan von den beiden Wirtsleuten die das Lokal mit viel Liebe und Charme führen. weiterlesen
In der Weihnachtsbäckerei gibt’s so manche Leckerei, zwischen Mehl und Milch macht so mancher Knilch eine riesengroße Kleckerei…! Da werden Kindheitserinnerungen wach! 🙂 Als ich noch klein war habe ich mit meinen Eltern immer Rolf Zuckowski (tolle Musik für Kinder übrigens!) gehört, und dazu gehörten natürlich auch Weihnachtslieder wie das eingangs erwähnte. Das haben wir dann auch immer gesungen wenn die Weihnachtszeit losging und wir die ersten Kekserl backen wollten (manchmal auch zwischendurch). Allerdings muss ich zugeben, das wir nicht gerade Konzertreif waren: Jeder hatte seine eigene Melodie (übrigens keiner die richtige), eine eigene Tonlage UND teilweise einen eigenen Text. Spass hat es trotzdem gemacht, vielleicht gerade wegen der schiefen Tonlage ganz besonders! 🙂 weiterlesen
Die Wochen verfliegen wie im Nu und bald ist Weihnachten: Ich habe meine erste Keks-Backorgie schon hinter mir (Butterspritzgebäck, Spitzbuben, Lebkuchen, usw…) und habe dann mehlbestäubt noch schnell einen Kokosnusskranz ins Rohr geschoben, damit ihr auch noch was leckeres von mir bekommt! Die Betonung liegt hier definitiv auf schnell: Einfach alle Zutaten zusammenschmeissen et voilà! Ein leckerer, saftiger und zugleich flaumiger Kuchen, der perfekt für’s Frühstück (mit dem Göttergatten approved-Siegel für Frühstücksleckereien!!) geeignet ist! weiterlesen
Wie so oft im Leben ist mir die Realität dazwischen gekommen: Viel Arbeit im Büro und zu Hause auch keine Ruhe! Unsere Kühe sind wieder im Stall und haben von uns noch dazu eine neue Frisur verpasst bekommen. Wenn sie nämlich von draussen in den Stall kommen, haben sie meistens eine so dicke Wolle, dass sie im warmen Stall schwitzen. Also müssen sie geschoren werden! Das Ganze ist je nach Alter und Erfahrung der Kuh eine lustige Veranstaltung: Bocksprünge, gegen den Zaun drängen und hin und her hüpfen sind an der Tagesordnung… Wir haben aber das Glück dass unsere kleine Herde sehr zahm ist und man mit gutem Zureden schnell zu einem Einverständnis kommt! 😉 weiterlesen
feeskulinarium 