Veggie-Day? Ganz was neues im Hause Katstaller! Wir alle sind hier ziemliche Fleischtiger, es vergeht eigentlich kein Tag, an dem nicht ein ein bisschen Fleisch auf dem Tisch steht. Natürlich nur gutes Fleisch von den eigenen Schweinen oder vom Metzger unseres Vertrauens (wie gut, wenn die Familie etwas größer ist und auch der Metzgerberuf vertreten ist…! Wir legen sehr viel Wert auf gute Qualität und artgerechte Haltung der Tiere. Und bei den Schweinen wissen wir sogar, wie sie aufgewachsen sind, immerhin sind es unsere eigenen. Wir halten im Winter immer 2-3 Schweine für den Eigenbedarf, lassen sie dann schlachten und frieren das Fleisch portionsweise ein. So haben wir oft ein halbes Jahr oder länger wirklich gutes Fleisch. Worauf achtet ihr beim Fleischkauf? weiterlesen